В домашних условиях возможно - Рецепт йогурта в домашних условиях

Йогурт, как и мацони или крем-фреш очень просто сделать дома. В этом рецепте мы обойдемся без закваски и йогуртницы.

Домашний йогурт без закваски и без йогуртницы

Привет, друзья! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! Сегодня покажу, как я готовлю натуральный йогурт в домашних условиях без использования специальной йогуртницы, хотя, те, у кого она есть, могут смело ею воспользоваться. Чтобы приготовить йогурт, прежде всего нужно молоко - будь-то коровье, козье или овечье, и молочнокислые ферменты. Где же их взять? Сейчас практически в любом супермаркете, биомагазине или в аптеке можно купить сухие закваски для приготовления кисломолочных продуктов, в том числе, и для йогурта.

О пользе йогуртов для пищеварения и иммунитета было известно уже восемь тысяч лет назад, а сейчас этот кисломолочный продукт стал привычным блюдом в повседневном меню. В магазинах продается огромный ассортимент разнообразных йогуртов — с фруктами и ягодами, с кусочками шоколада и орехами, со злаками и медом. Но домашний йогурт считается самым вкусным и полезным для здоровья, ведь готовится он на живой закваске, без консервантов и синтетических добавок. Польза домашнего йогурта в том, что содержащиеся в нем лактобактерии очищают стенки кишечника, тем самым избавляя нас от будущих болезней и быстрого старения организма. Хотите узнать, как сделать йогурт в домашних условиях? На самом деле это очень быстро и легко — попробуйте!

• Пищевая ценность порции
• Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше — на мангале где-нибудь около речки.
• Классический домашний йогурт состоит из молочной основы и заквасочных культур.
• Привет, друзья.
• Из чего делают закваску
• Это история из Сообщества.
• Нежный с лёгкой кислинкой натуральный йогурт можно приготовить в домашних условиях.
• Автор: Фарида Салахетдинова, кулинарный редактор Food. Все о еде.

Чтобы проверить температуру без градусника, капните каплю молока на запястье, оно должно быть почти горячим, но не обжигать кожу. Если вы используете домашнее молоко или пастеризованное — прокипятите его и остудите до указанной температуры. Оставьте молоко ферментироваться.