Уха из горбуши видео рецепт

Отделите филе горбуши и нарежьте его небольшими кусочками. Кости и плавники залейте водой, добавьте очищенную луковицу, лавровый лист и душистый перец. Доведите воду до кипения, снимите пену, варите бульон на небольшом огне 20—25 минут.

РЫБНЫЙ СУП. УХА из ГОРБУШИ. БЫСТРОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. РЕЦЕПТ.

Ирина Семенова Поваренок 1 уровня. Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп. Время приготовления: 40 минут. Теги: первое горячее. Вкусы: рыбный овощной.

Идеальный рецепт быстрого приготовления наваристой ухи из свежей горбуши с овощами и зеленью, которая приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами! Способ приготовления:. Для приготовление овощного бульона мелко нарезаем 1 большую головку репчатого лука, затем небольшими кусочками нарезаем 4 средних картофеля и выкладываем в поставленную на плиту кастрюлю с доведенными до кипения 2 литрами воды, после чего прикрываем крышкой и вновь доводим на большом огне до кипения. Мелкой соломкой нарезаем 1 среднюю морковь и выкладываем в общую кастрюлю, затем прикрываем ее крышкой и продолжаем готовить овощной бульон после закипания 10 минут на среднем огне плиты. Небольшими кусочками нарезаем граммов свежей горбуши, которую предварительно хорошо очищаем и промываем, затем выкладываем рыбу в кастрюлю с овощным бульоном и прикрыв ее крышкой доводим уху до кипения на среднем огне плиты.

Если четко следовать иерархии рыбных супов на Руси, то уха из горбуши относится к «красным» видам первого блюда. Есть еще «черная» — из карпа и сазана, а также «белая» — из судака и окуня. Что касается происхождения, то первые упоминания блюда датируются веком.