Рецепта приготовления голубцов
![Голубцы - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома Рецепт голубцов](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/555/big_554080.jpg)
Голубцы из молодой капусты с индейкой
Голубцы, как принято у нас считать — блюдо традиционно Украинское. На самом же деле, аналоги этого блюда можно найти в национальных кухнях по всему свету. Исследователи, которые занимались изучением происхождения голубцов утверждают, что существую доказательства, гласящие, что еще древние граки заворачивали фарш в капустные листы. Да и, в общем-то, со времен древних греков этот рецепт не был сильно изменен: капуста, фарш, технология тушения — все одно. Их готовят с разными видами капусты, добавляют в начинку гречку и грибы, их готовят в духовке, на сковороде, на гриле, в соусе, без соуса — вариантов множество.
![Кто придумал голубцы? Голубцы из капусты с фаршем из молодой говядины](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2022/01/golybcu-v-myltivarke_1.jpg?v=1657618096)
![2. Голубцы в духовке со сливочно-томатным соусом Как приготовить Голубцы рецепт с высокими стандартами Michelin - Просто и полезно!](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2014/09/43/Gotovye-golubcy-v-duhovke.jpg)
![Описание блюда Голубцы с мясом и рисом](https://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2014/10/golubec28.jpg)
![Пошаговый рецепт с фото Голубцы простой рецепт](https://i.ytimg.com/vi/6Mw74Ksy3vU/maxresdefault.jpg)
![Как приготовить Классические голубцы. Идеальный рецепт любимого блюда](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2017/04/shutterstock_574268035_1609329335-scaled-e1609329378306-630x315.jpg)
![Пищевая ценность блюда Голубцы в кастрюле](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/c37d8bb6-0d71-4639-a8dd-ecded3e82fff/c37d8bb6-0d71-4639-a8dd-ecded3e82fff.jpg)
![Ингредиенты для голубцов Рецепт приготовления голубцов в мультиварке](https://i.ytimg.com/vi/KLpR3S1y5Tw/maxresdefault.jpg)
![Секрет вкусных голубцов — в начинке Как приготовить голубцы](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/d/f7/df7c484fd1db49e395963816d0e066be.jpg)
![Новые видео-рецепты Подробный рецепт домашних голубцов](https://topfood.club/uploads/recipes-small/2600.jpg)
![Голубцы классические Классические голубцы с мясом](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/322/big_321916.jpg)
![Сезонное меню Голубцы с фаршем и рисом](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/57/68747_91234-710x550x.jpg)
![Вам понадобятся Блюдо с украинской душой: готовим голубцы](https://kedem.ru/photo/recipe/rname/golubcy-domashnie.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Голубцы с говядиной](https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0010/0135/100135-ed4_wide.jpg?1628786065)
Как приготовить голубцы: 10 рецептов, которые точно станут вашими любимыми
Очистите лук и морковь. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Затем обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. В глубокой миске смешайте фарш из молодой говядины, рис, зелень и половину морковно-луковой поджарки. Раздавите в чесночном прессе один или парочку зубчиков чеснока.
- 1. Голубцы по классическому рецепту
- Голубцы из молодой капусты с индейкой Назад к списку рецептов. Порции 4.
- Советы о том, как просто приготовить листья и сделать отличную начинку, вы найдёте в конце статьи. Подготовьте капусту.
- О том, как приготовить традиционные для украинской кухни голубцы, рассказывает ресторатор и шеф-повар Евгений Клопотенко.
- Хорошая капуста — правильные голубцы
- Сложно представить хоть одно традиционное празднование, рождественский стол или щедрый домашний ужин без традиционного и любимого многими украинского блюда — голубцами. По всем характеристикам это действительно уникальное блюдо: мясная начинка с рисом, тонкие листья капусты и кисло-сладкий соус образуют сочетание, которое может заменить полноценный прием пищи.
- Сегодня речь пойдет о голубцах с мясным фаршем и рисом - рецепте, ставшем уже классикой на наших кухнях.
- Голубцы - это одно из традиционных блюд многих кухонь мира.
- Бабушкины голубцы
- А знаете, почему голубцы с мясом и рисом называются именно «голубцами»? Корень слова намекает на родство с «голубями», и это действительно так.
- Основные блюда.
- В наше время у многих остро ощущается нехватка свободного времени, и если раньше была традиция лепить пельмени всей семьей или крутить голубцы, то теперь, к сожалению, это происходит не так часто. Ведь сегодня полуфабрикаты можно купить в свободном доступе в любом супермаркете, но они никогда не сравнятся с голубцами приготовленными в домашних условиях, из хорошего фарша.
![Добро пожаловать на Аймкук! Голубцы — 87 рецептов с фото](https://www.ermolino-produkty.ru/picts/articles/kak-prigotovit-vkusnii-golubci.jpg)
![Оставить отзыв ≡ Блюдо с украинской душой: готовим голубцы ᐈ рецепт от Мястории](https://img-global.cpcdn.com/recipes/773db00d10d05323e518b3d37b1f5cee21341f8dda4b8a8f6a50fdc2a06bfc0b/680x482cq70/gholubtsy-основне-фото-рецепта.jpg)
![Классический рецепт голубцов с мясом Голубцы простой рецепт рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2017/04/Depositphotos_86029680_xl-2015_1609325202-scaled-e1609325322827-630x315.jpg)
![Ингредиенты для соуса Рецепт приготовления голубцов в мультиварке](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/2/5e/25e48325ee6cd0f54c3ec8eb4bc60991.jpg)
![Голубцы от «Мястории» Голубцы с мясом и рисом, пошаговый рецепт с фото на ккал](https://kulinarnia.ru/wp-content/uploads/2017/01/golubtsy.jpg)
![Для заливки: Голубцы из капусты с фаршем из молодой говядины - пошаговый рецепт с фото](https://primamediamts.servicecdn.ru/f/main/3968/3967198.jpg?b17b4c69e7b6cda4a9644eefce8ec8a6)
![Как приготовить голубцы в духовке Как приготовить голубцы: 10 рецептов, которые станут вашими любимыми - Лайфхакер](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2011/10/IMG_3074.jpg)
![Классические голубцы. Идеальный рецепт - Лайфхакер](https://www.indilight.ru/upload/resize_cache/iblock/3af/568_679_2/3af72bdd9314c938b5d68ad966a00851.jpg)
![Голубцы в кастрюле — пошаговый рецепт с фото. Как готовить голубцы в кастрюле?](https://smachnota.com.ua/images/sposoby-prigotovleniya/golubcy-duhovka/1040-800-golubcy-duhovka.jpg)
![Голубцы из молодой капусты с индейкой — пошаговый рецепт приготовления с фото](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/73/big_72808.jpg)
![Подробный рецепт домашних голубцов, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Натали М](https://www.belnovosti.by/sites/default/files/2021-11/herb_compressed_1_0.jpg)
![Голубцы с мясом. Пошаговый классический рецепт голубцов с мясом](https://www.rbc.ua/static/img/s/c/screenshot_8_157_1200x675.jpg)
![Голубцы с говядиной рецепт – Украинская кухня: Основные блюда. «Еда»](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/41/big_40944.jpg)
![Как готовить голубцы: рецепт приготовления](https://kedem.ru/photo/articles/2018/10/golubcy.jpg)
В Турции — долма, в Китае — роллы, а в Украине — голубцы! Аппетитный мясной фарш, завернутый в сочные капустные листы, — одно из самых колоритных блюд украинской национальной кухни. Благодаря ароматным специям, овощной заправке и пикантному сметанно-томатному соусу вкус голубцов — яркий и пряный, а цвет — очень привлекательный. Для приготовления классических голубцов лучше всего подходит свинина. В сочетании с жареными овощами и рисом она делает начинку питательной и в меру сочной. Если же выберете говядину или курятину, добавьте к фаршу немного растительного масла — и мясо внутри голубцов не будет сухим.
![](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2015/01/20/Prigotovlennye-zamorozhennye-golubcy_opt6.jpg)
![](https://images.unian.net/photos/2020_07/thumb_files/1200_0_1594844831-9010.jpg)
![](https://aif.ru/oldpictures/201310/golubci.jpg)
![](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/1/6e/16ebf9b5098786d159415ab27698bdf9_l.jpg)
![](http://www.diy.ru/media/st/b9/07/ad/0def5b0447f46bba4556c1e2b8271c3e52.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/IcA_gEleejY/maxresdefault.jpg)
![](https://vikna.tv/wp-content/uploads/2022/04/26/golubczi-reczept-prygotuvannya-vid-lizy-glinskoyi-384x256.jpg)
![](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2020/08/lenivye-golubcu_siteweb-1-1000x600.jpg?v=1657618234)
![](https://img.iamcook.ru/2018/upl/recipes/cat/u-4056b144e544ac74d31262a6bb49c7ff.jpg)
![](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2022/02/golubtsy-s-kartofelnym-pyure_siteweb-1000x600.jpg?v=1657617822)