Мордовские блины рецепт
Толстые мордовские блины на манке
Телефон или почта. Приятного аппетита! Подари футболку с именем, порадуй близкого!
Приготовление национальных мордовских пшенных блинов - великое таинство. Блюдо вбирает в себя тепло старинной печи, красоту мордовской песни, неторопливый скрип деревянных половиц, пожелания добра и здоровья тем, кто будет его вкушать. Аромат блинов бесподобен, они получаются толстыми и румяными. Существует большое количество рецептов пшенных блинов. Но самый настоящий стоит искать в старом селе Лесное Цибаево. Местные хозяйки не только угостят вас вкуснейшими блинами, но и научат их печь.
Нашла несколько вариантов таких блинов. Например, есть рецепт от Н. Манцовой, где указывается, что такие блины было принято печь на Пасху и Троицу. Это толстые дрожжевые блины, где на 1 литр молока идет 1 кг манки, много яиц и г сливочного масла. Есть также блины, где добавляется и мука.
