Лапша домашняя яичная рецепт теста пошагово в

Домашнюю лапшу своими руками можно сделать двумя способами: вручную и с помощью специальной машинки. Мы сегодня рассмотрим оба эти способа очень подробно, пошагово, с фото. Будут рецепты теста, технология раскатки и нарезки. У вас будет выбор, какой вариант взять для себя.

Яичная домашняя лапша для супа, рецепт с фото

Автор рецепта Коллекция Рецептов Дина , на сайте есть множество последних новых видео рецептов Дины и ее канала "Коллекции Рецептов". Пошаговый рецепт » Коллекция Рецептов. Домашняя лапша яичная. Коллекция Рецептов Заготовки. Если вам трудно сделать это в один прием, накройте тесто миской или пленкой и оставьте его отдохнуть минут на 10, чтобы клейковина муки расслабилась и тогда снова продолжайте замес. После отдыха тесто становится гораздо мягче, но все еще достаточно плотным, снова его замешиваем до эластичности.

Домашняя лапша на желтках

Свежеприготовленная домашняя яичная лапша не идет ни в какое сравнение с сушеной магазинной Она подойдёт для супа, пасты, лагмана. Это тесто можно использовать для лазаньи. Формируем шар. Накрываем пищевой плёнкой или в целлофановый пакетик и оставляем отдохнуть минут. Теперь приступаем к раскатке теста. Подпыляем рабочее место мукой и раскатываем тесто примерно 0.

Лапша яичная домашняя рецепт теста

Легко замешивается без капли жидкости, при варке не разваривается. Такую лапшу можно сделать тонкой "паутинкой" для супов, можно меньше раскатать и нарезать толще - для гарниров. Тесто по этому рецепту меня ни разу не подводило. Категория: Горячие блюда Паста. Обратите внимание на сорт используемых яиц. Яйца отборной категории бОльшего веса, значит муку и манку набираю столовую ложку с большой горкой.