Коптильня своими руками видео и барбекю - Как сделать коптильню своими руками? Виды коптилен

Коптильня — это прибор, который используется для копчения разных продуктов холодным или горячим способом. Агрегат представляет собой закрытый ящик с крышкой и оснащен решетками для продуктов и огнеупорным днищем, в которое засыпают топливо.

Строительство кирпичной коптильни

Телефон или почта. Услуги шашлычника, мангальщика,барбекю, минск. Сдадим в аренду мангалы, шашлычницы, барбекю, коптильни на праздничные мероприятия, выходные дни, а так же посуточно. Барбекю — слово, заимствованное из английского языка, куда оно благополучно переместилось из французского.

Правильное горячее копчение

Подробности кладки печи длительного горения, работающей на угле, узнайте здесь. Тут рассказываем, как опираясь на технические характеристики, сделать правильный выбор дровяной печи. Холодного копчения Главное ее отличие — протяженный дымоход, в котором дымовые газы успевают полностью прогореть, вредные канцерогены из них осаждаются на стенках дымохода, а продукты, подвергающиеся копчению, окутывает легкий ароматный дымок.

Либо профилированная, либо металлическая круглая. Диаметр или сторона трубы не должна быть меньше 80 мм. Размер трубы влияет на то, как часто вам придется подкидывать опилки за время копчения. Оптимальная длина для трубы составляет около одного метра. Большой дымогенератор очень сложно мыть и заправлять.